Responsabilidades
1- Etiquetas, fechas y recipientes de llenado correctamente para todos los alimentos producidos
2- Configura correctamente la estación de acuerdo con el diagrama con las copias de seguridad adecuadas para completar su turno.
3- Descompone adecuadamente la estación y limpia para el próximo turno, reabastece si es necesario
4- Practica técnicas adecuadas de seguridad alimentaria y HACCP, FIFO
No se frota demasiado, solo se fríe con anticipación durante las horas punta Papas fritas, según sea necesario.
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